
<html>

<head>

<style>

.hmmessage P

{

margin:0px;

padding:0px

}

body.hmmessage

{

FONT-SIZE: 10pt;

FONT-FAMILY:Tahoma

}

</style>

</head>

<body class='hmmessage'>

How cool is this???!!! c'mon 2009!<BR><BR>> From: duncan@stormypetrel.org<BR>> To: steppes@lists.ansteorra.org<BR>> Date: Mon, 22 Sep 2008 21:11:50 -0500<BR>> Subject: [Steppes] of interest to period cooking lovers<BR>> <BR>> http://www.guardian.co.uk/uk/2008/sep/22/10<BR>> <BR>> Library to share 14th-century royal cookbook online<BR>> <BR>> Collection of recipes compiled by King Richard II's cooks among several<BR>> works being digitised for viewing on internet<BR>> <BR>> A rare medieval cookbook is to be digitally photographed page by page and<BR>> the results uploaded to the internet for gourmands around the globe to<BR>> study.<BR>> <BR>> Forme of Cury, a recipe book compiled by King Richard II's master cooks<BR>> in 1390, details around 205 dishes cooked in the royal household and<BR>> sheds light on a little-studied element of life in the Dark Ages.<BR>> <BR>> Written in Middle English, it contains the instructions for creating long-<BR>> forgotten dishes such as blank mang (a sweet dish of meat, milk, sugar<BR>> and almonds), mortrews (ground and spiced pork), and the original quiche,<BR>> known in 14th century kitchens as custard.<BR>> <BR>> It is one of 40 literary treasures being made freely available on the<BR>> internet for the first time by the University of Manchester's John<BR>> Rylands University Library.<BR>> <BR>> Other Middle English manuscripts to be digitised and put online include<BR>> one of the earliest existing editions of the complete Canterbury Tales by<BR>> Chaucer, John Lydgate's two major poems Troy Book and Fall of Princes and<BR>> 500-year-old translations of the Bible into English.<BR>> <BR>> The project will reunite fragments of a 15th-century manuscript of<BR>> Chaucer's Miller's Tale, in an online collaboration with the Rosenbach<BR>> Museum and Library in Philadelphia.<BR>> <BR>> The work, which will be carried out using a state-of-the-art high-<BR>> definition camera, will begin next month and is due to be completed by<BR>> late 2009.<BR>> <BR>> Jan Wilkinson, the director of the John Rylands library, said: "The<BR>> library's Middle English manuscripts are a research resource of immense<BR>> significance. Yet the manuscripts are inherently fragile, and until now<BR>> access to them has been restricted by the lack of digital copies.<BR>> Digitisation will make them available to everyone.<BR>> <BR>> "For the first time it will be possible to compare our manuscripts<BR>> directly with other versions of the texts in libraries located across the<BR>> world, opening up opportunities for new areas of research. We hope that<BR>> this will be the beginning of a wider digitisation programme, which will<BR>> unlock the tremendous potential of our medieval manuscripts and printed<BR>> books for the benefit of the academic community and the wider public."<BR>> <BR>> _______________________________________________<BR>> Steppes mailing list<BR>> Steppes@lists.ansteorra.org<BR>> http://lists.ansteorra.org/listinfo.cgi/steppes-ansteorra.org<BR><br /><hr />Want to do more with Windows Live? Learn “10 hidden secrets” from Jamie. <a href='http://windowslive.com/connect/post/jamiethomson.spaces.live.com-Blog-cns!550F681DAD532637!5295.entry?ocid=TXT_TAGLM_WL_domore_092008' target='_new'>Learn Now</a></body>

</html>