<DIV>
<P><EM>I have included the period source for the recipe as well.</EM></P>
<P><EM>In Service, Love of Halesworth</EM></P>
<P><EM>A Tart of Ryce</EM></P>
<UL>
<LI>3 cups rice, cooked 
<LI>2 eggs 
<LI>1/2 cup sugar 
<LI>1 tsp. cinnamon 
<LI>1/2 tsp. ginger 
<LI>3 Tbsp. butter 
<LI>1/3 cup orange juice </LI></UL>
<P>Take hot cooked rice and stir in butter and egg yolkes. Add sugar, cinnamon, ginger, and orange juice. Pour into tart crust and bake at 350°F until golden about 30 to 40 minutes. Serve hot.</P>
<P>Source [<A href="http://www.medievalcookery.com/books.html#GHJ">The Good Housewife's Jewel</A>, Thomas Dawson]: <EM>To make a Tart of Ryce. Boyle your Rice, and put in the yolkes of two or three Egges into the Rice, and when it is boyled, put it into a dish, and season it with Suger, Sinamon and Ginger, and butter, and the juyce of two or three Orenges, and set it on the fire againe.</EM></P><!-- *** body of web page ENDS HERE *** --><!-- *** footer of web page STARTS HERE *** -->
<DIV><BR><BR><B><I>Kevin/Brongaar <krgrafix@sbcglobal.net></I></B> wrote: </DIV>
<BLOCKQUOTE class=replbq style="PADDING-LEFT: 5px; MARGIN-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #1010ff 2px solid">
<META content="MSHTML 6.00.2800.1458" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>

<DIV><FONT face=Arial size=2>Would the wonderful Feasticrat for Defender of the Fort forward the recipie for that wonderful rice pie? </FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>_______________________________________________<BR>Ravensfort mailing list<BR>Ravensfort@ansteorra.org<BR>http://www.ansteorra.org/mailman/listinfo/ravensfort<BR></BLOCKQUOTE></DIV><p>
                <hr size=1>Do you Yahoo!?<br>
<a href="http://us.rd.yahoo.com/mail_us/taglines/100/*http://promotions.yahoo.com/new_mail/static/efficiency.html">New and Improved Yahoo! Mail</a> - 100MB free storage!