SC - Translation challenge #2
rcmann4 at earthlink.net
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Wed Feb 7 08:02:50 PST 2001
Here's a savory dish for variety.
Source: Diego Granado, _Libro del Arte de Cozina_, 1599
Para hazer tortilla de huevos con tocino
Batanse diez huevos frescos y tengnase seis onzas de tocino
entreverado cortado a dados, y tres onzas de cebollas se ayan
cozido en el rescoldo de las brasas, y picadas menudamente, y
fritas con lardo derretido, y con el tocino cortado, ponganse con
los huevos tres onzas de queso mantecoso, media onza entre
pimienta y canela, y yervas picadas menudamente, y pongase
todo en la sarten donde esta el tocino y la cebolla, y hagase la
tortilla, y sirvase caliente con zumo de naranja por encima.
Lady Brighid ni Chiarain
Settmour Swamp, East (NJ)
mka Robin Carroll-Mann
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