[Sca-cooks] Carrot-cheese pie in scappi

[nickiandme at att.net]

Which one?  The first or second recipe?  

The first recipe which looks to be continued from the previous page has:  una libra di cafcio Parmigiano grattato, and una libra di cafcio graffo, fei oncie di prouatura ben pista, ouero ricotta frefca, 

The second recipe has: una libra di cafcio Parmigiano, o di Riuiera grattato, and una li bra, e mezza di cafcio graffo, and fei oncie di prouatura, un oncia di pe pe pisto, due oncie di mostaccioli Napoletani pifti, 

The last recipe on the page has: fei oncie de cafcio Parmigiano, fei oncie de ricota frefca, ouero prouatura ben pifta, due oncie de cafcio grafso, due oncie di mostaccioli Napoletani mufchiati fatti in poluere

Kateryn