<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">

<html>

You might want to investigate or get into

<br>the Library of Congress www.loc.gov

<br>and search under--

<br>Cookery, Mediterranean

<br>Cookery, Middle Eastern

<br>Middle East-- Social Life and Customs

<br>Diet--Arab countries--History--To 1500.

<br> Cookery--Arab countries--History--To 1500.

<br> Cookery, Arab.

<p>or you can keyword Middle East with food

as terms and see what you come up with.

<p>There is a bibliography---

<br>Vassilian, Hamo B.,

<br>Ethnic cookbooks and food marketplace : a complete

<br>bibliographic guide & directory to Armenian, Iranian, Afghan,

Israeli, Middle Eastern, North African, and Greek foods in the U.S.A.

& Canada. 1992.

<p>Titles that I own that you don't  include:

<br>Culinary Cultures of the Middle East edited

<br>by Zubaida and Tapper. 1994. This was released

<br>as: Taste of thyme : culinary cultures of the Middle East

<br>/ edited by Sami Zubaida and Richard Tapper ;

foreword by Claudia Roden. in 2000.

<br>This is the only title that LC places under the sub. headings

Cookery, Middle Eastern History.

<p>Gelder, G. J. H. van

God's Banquet. Food in Classical Arab Literature.

<br>2000.

<p>Plus there are numerous volumes by Clifford Wright and

Claudia Roden.

Hope this helps.

<p>Johnnae llyn Lewis

<br> 

<p>lilinah@earthlink.net wrote:

<br>I now own Andrew Dalby's "Dangerous Tastes" ($7) and Alan Davidson's

<br>"Oxford Companion to Food" ($15 pprbk, called the Penguin Companion

<br>to Food). Cheez, Davidson is so funny - it's a joy to read. Of course

<br>i have the Anonymous Andalusian Cookbook and "Medieval Arab Cookery"

<blockquote TYPE=CITE>Still on the lookout for more books on the history

of food in the

<br>Near and Middle East and - for personal info, not necessarily the

<br>class, Central and South Asia. So if anyone know of more good books

on *historical* food ways...

<br>Anahita

<br><a href="http://www.ansteorra.org/mailman/listinfo/sca-cooks"></a> </blockquote>

</html>