<DIV>Okay, </DIV>  <DIV>It is going to be French, and 4 removes </DIV>  <DIV>The last remove will be a desserts & salad  remove</DIV>  <DIV> </DIV>  <DIV>as said before it will be for roughly 80 people, we do have a lot of people on Atkins, and would like to have a balance for those who don't do the starches.. </DIV>  <DIV> </DIV>  <DIV>we also have a few non red meat & non pork eaters, so I am thinking at least one needs to include chicken.. </DIV>  <DIV> </DIV>  <DIV>anyone have links for period french cuisine?</DIV>  <DIV> </DIV>  <DIV>and yes Clara I will schedule time to come over :) </DIV>  <DIV> </DIV>  <DIV>Lisabetta </DIV>  <DIV> </DIV><p> __________________________________________________<br>Do You Yahoo!?<br>Tired of spam?  Yahoo! Mail has the best spam protection around <br>http://mail.yahoo.com