SC - Italian cuisine

[Thomas Gloning]

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Casagrande, G.: Gola e Predighiera nella clausura dell' ultimo '500.
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Mazzi, C.: Un nuovo libro di cucina del secolo XV. In: Rivista delle
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in Vorbereitung durch S. Lubello, vgl. ZfrPh 114, 1998, N. 4 und 7.]

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Sorrentino, L. Mancusi: Apparecchi diversi da mangiare et rimedi. In:
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Süthold, M.: »Manoscritto Lucano«. Ein unveröffentlichtes Kochbuch aus
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Westbury (Lord): Handlist of Italian cookery books. Florenz 1963
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Zambrini, F. (Hg.): Libro della cucina del secolo XIV. Testo di lingua
non mai fin qui stampato. Bologna 1863. Nachdruck Bologna 1968.


Cheers,
Thomas

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