[Sca-cooks] sugared nuts

[Susan Fox-Davis]

Ooooh, decisions decisions.  Do I use that big jar of honey at home for 
my maiden venture into mead or nutty goodness?  Will continue to 
consider the situation.

Selene

Elaine Koogler wrote:

> I used this recipe with great success at an event some time back. 
> Thought this might help:
>
> *Confiture de noiz*
>
> Prenez avant la saint Jehan noiz nouvelles et les pelez et perciez et 
> mectez en eaue freshce tremper par .ix. jour, et chacun jour 
> renoivellez l’eaue, puis les laisser secer et emplez les pertuiz de 
> cloz de giroffle et de gingembre et mectez boulir en miel et illec les 
> laissiez en conserve. – (Menagier de Paris*/ /*from /Early French 
> Cookery/, Scully).