[Sca-cooks] Food at a fourteenth century Florentine hospital

[JIMCHEVAL at aol.com]

As with some places in France, lots of  surprisingly luxurious food.

Un hôpital florentin et son alimentation au  XIVe siècle : Santa Maria 
Nuova [article]Actes du 18ème colloque de la Villa  Kérylos à Beaulieu-sur-Mer 
les 4, 5 & 6 octobre 2007
Charles M. de La  Roncière
Cahiers de la Villa Kérylos  Année 2008  Volume 19   Numéro 1  pp.  359-376

http://www.persee.fr/doc/keryl_1275-6229_2008_act_19_1_1169?q=hopital%20alim
entation

Jim  Chevallier
www.chezjim.com