[Sca-cooks] Gastronomie médiévale

[johnna holloway]

http://expositions.bnf.fr/gastro/ is something
I just came across.
"Gastronomie médiévale à l'exposition virtuelle
 de la Bibliotheque nationale de France" begins the
description on Google.

Besides pretty pictures-- it also mentions millet
Les céréales sont la base de l'alimentation,
 préparées le plus souvent sous forme de pain.
 L'avoine est de celles que l'on mange en bouillies,
 essentiellement dans les régions atlantiques de l'Europe.
Le froment est la céréale la plus recherchée à la fin
 du Moyen Âge. Le seigle ne se maintient que sur
 les terroirs les plus rudes et le millet reste une
 spécialité du Sud-Ouest. Un nouveau venu,
 le sarrasin, commence à se répandre en Bretagne.

The one section has shops and you can keep clicking
as it shows you the cheese shop, the baker, and
"le sucre". Another is just plants--

Something for everyone.

Johnnae llyn Lewis  Johnna Holloway