[Sca-cooks] monastic cooking

[Johnna Holloway]

In April someone was looking for texts on monastic cookery; tonight I  
came across
this German title:
Dreihundertjähriges deutsches Kloster-Kochbuch ( ISBN: 3826215001 )
Enthaltend: eine bedeutende Anzahl längst vergessener, jedoch äußerst  
schmackhafter Gerichte. Nach einem in den Überresten des ehemaligen  
Dominikaner-Klosters zu Leipzig aufgefundenen Manuscript.
Bearbeitet und herausgegeben von Bernhard Otto.
Reprint der Ausgabe von 1856.
Eine einmalige Sammlung längst vergessener, jedoch äußerst  
schmackhafter Gerichte nach Aufzeichnungen aus dem Dominikanerkloster  
zu Leipzig. Ausgesprochene Fastengerichte wie Fisch, Eierspeisen oder  
Gemüse werden genauso geheimnisvoll beschrieben wie Wildbraten,  
Geflügelgerichte oder Gebäck.
1994, 135 S. ISBN: 3826215001   http://www.buchgourmet.com They list  
60 works under Recipes from Bible, Monastery, Church & Parsonage

Johnnae