[Sca-cooks] Italian wine-making in the fourteenth century
JIMCHEVAL at aol.com
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Wed Mar 26 11:01:11 PDT 2014
You have to really, really be interested in wine (and read French) to
follow this, but it should be pretty useful for the right reader:
Sur le vin au Moyen Âge. Pietro de' Crescenzi lecteur et utilisateur des
Géoponiques traduites par Burgundio de Pise
Jean-Louis Gaulin lien Mélanges de l'Ecole française de Rome.
Moyen-Age, Temps modernes lien Year 1984 lien Volume 96 lien Issue
96-1 lien pp. 95-127
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/mefr_0223-5110_1984_n
um_96_1_2746
Jim Chevallier
_www.chezjim.com_ (http://www.chezjim.com/)
French hospital food in the Middle Ages
http://leslefts.blogspot.com/2014/03/french-hospital-
food-in-middle-ages.html
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